本音だグルメ２

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パサー２ — 2009-11-22T00:15:16+09:00

ただいま、非常に忙しい状態ゆえ、次回の更新は１週間後になります。

久々の、「カメキチ」ディナー。

パサー２ — 2009-11-21T21:35:09+09:00

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最近ランチには行ったのだけれど、ディナーは実にひっさしぶり（２年ぶりくらい？？）の、
「ビストロカメキチ」

たまたま谷町四丁目界隈に来ていたので、ちょっと覗いてみるか、と店に飛び込んでみると、流石に平日の夜だったのですんなりと席に通してもらえた。

カフェのようなカジュアルな空間で、デニムでも入れる雰囲気で、相変わらず居心地が良い。

随分久しぶりに来たら、メニューの種類がかなり増加していた。
ジビエ料理もしっかりとある。

悩みながら、前菜×２、メイン×１を注文した。

前菜盛り合わせ。

メインが魚を注文したので、店の人が気を遣ってくれたのか、肉類が多い。

豚肉のリエット、地鶏に鴨肉やレバーなどを詰めたバロティーヌ、それからサバとジャガイモをベーコンで巻いたテリーヌ（アンチョビバターが添えられている）。

前二つは肉がっつりって感じで、ボリュームも食べ応えもばっちり。
サバのテリーヌはアンチョビバターと相俟って、パンにひどくよく合った。アンチョビバターうめえ。

コンソメスープの、パイ包み。
一人一つずつ注文した。

写真は汚いが、中には澄んだスープとたっぷりのキノコが入っている。

ジロール茸などとともに、ギンナンやネギが入っていたりして、意外と和風テイスト。
スープは薄味で、まあ旨いんだけど、ちょっとパイ生地には合わないような気がした。

メインは、サバフグのポワレ。

バターと白ワインのソース。
モンサンミッシェル産のムール貝や、干しホタテが入っていて、それらのだしもよく出ていた。
どでかい身で、ボリューム満天。

以上と、グラスワイン×３で、１１０００円ちょい。

肉系やホルモン系の料理が多いが、がつんとしたパンチの利いた感じの料理ではなく、和風の食材も使うし、丁寧で、日本人のフレンチ、て感じ。

ボリュームあり、料理は安いので、なかなか使い勝手の良いフレンチだ。
近所に住んでいたら足が向くのにな。

「ル・ボワ」でパテのランチ。

パサー２ — 2009-11-16T22:47:32+09:00

→前回ランチ">→前回ランチ

久々の「ルボワ」ランチ。

北浜界隈は比較的ランチの単価が高め。
とはいえ、ルボワのランチは最低１０５０円で、価格設定は北浜でも高い方だ。

しかし、全く高さを感じさせない内容になっているのだ。

キッシュ。

温かくて、チーズの香りがふわっと。

パテのサンド。

肉厚のパテ×２に、タケウチのカリカリフランスパン。
それにピクルス、サラダ、スープ。
パテがボリュームあるし、うんまい。

締めの珈琲に、小さなマドレーヌがついてくるのは嬉しい。

この小さなサービスが、意外と他を圧倒する満足感を感じる要因だったりもする。

ボリュームあるし、もちろん旨いし、ゆったりと食事できる雰囲気だし、満足、満足。

法善寺横丁の、がっつりフレンチ「ビストロえくうす」

パサー２ — 2009-11-14T00:34:11+09:00

法善寺横丁の石畳の道を歩き、小さなビルの２Ｆへ。

階段を上がって、通路の奥に、細長い造りの、小さなビストロがある。

「ビストロえくうす」だ。

カウンター３席、テーブル１０数席ほどの小さな店内。

厨房２人、サービスはマダム一人。
そのマダムが、饒舌に、メニューに並ぶ料理を説明してくれる。

メニューには、オマールエビ、フォアグラ、アワビなど高級食材が並んでいた。

２人だと前菜×２、メイン×１が目安。
メインを２皿頼むとそれだけで限界だというので、やむなく魚のメイン１皿、肉メイン１皿を注文することにした。

それらの前に、アミューズ。

牛テールのテリーヌ。
ぷるぷるコラーゲンたっぷりで美味しい。

魚のメイン。

大きな鯛まるごと１匹の、ブイヤベース。
ソースは、トマトベースの、アメリケーヌソースだ。
塩分は薄めだが、海老のエキスがたっぷり。
鯛は身が厚くてしっとりふっくら。

肉のメインは、ほんっとに、でかい！！！

１皿に、なんと骨付き子羊のローストと、横にはフォアグラ、子羊の胸腺肉の入ったパイ包み焼きが！！

子羊は、癖少なく、しっとりやわらかくて美味。
ニンジンのムースがあまろやかでおいしい。
羊の胸腺肉は初めて食べたけど、弾力さがある触感で面白かった。

いやー、噂には聞いていたけど、ほんとにボリューム凄いわ。
メインは他のフレンチに比べたら、二倍くらいのボリュームあるかも。
料理はクラシカルでがっつり美味しく、立地も良いし、難波界隈では質の良いフレンチはほんとに少ないから、かなり使い勝手の良いフレンチやわ。

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夜バロンガ

パサー２ — 2009-11-09T19:56:29+09:00

心斎橋駅から２，３分の場所にある、
質の良飲食店を内在するビル、「ＵＮＡＧＩＤＡＮＩ　ＢＬＯCK」。
その３階にあるイタリアンが、
「アルバロンガ」だ。

昼は何度か行ったことがあるけど、夜は初めて。
ランチは結構おいしかったので、期待しながら、７０００円弱のお任せコースを注文した。

夜は昼のカジュアルな雰囲気と違い、落ち着いていた。

前菜。

左のは、ムール貝と長芋。
どろっとしていて、トマトの爽やかな酸味のあるソースと新鮮なムール貝。

まん中は小鮎のフリットいくらのせ。
味のバランスは良い。が、小骨が気になったのが残念。

一番右は、カリフラワーのムースに、アワビ。
癖のない舌触りなめらかなカリフラワーのムースに、柔らかくてうま味たっぷりの鮑が、たまらん。
旨すぎ。

パスタその１。

イカスミ練りこみタリオリーニ。に、白子とネギ。

イカスミを練りこんだパスタってイカスミの風味があまりないことが多いけど、ソースにイカスミが混ざっていることもあって、イカスミの味がしっかり。
しかもとろやかまろやか白子と相俟って、うんまい。

サツマイモのニョッキ。鹿肉ラグーソース。トリュフがしっかと降りかかっている。

もちもちではなく、すっと歯が入り、サツマイモの優しい甘さが印象的なニョッキ。
トリュフの香りと、鹿肉の味しっかりめのラグーソースが、赤ワインによく合った。

メインは、魚のメインと肉のメインを一品選ぶのだけど、
連れと魚メインと肉メインをそれぞれ注文して、それぞれシェアしてもらう事も可能。
どちらも食べてみたいので、魚メインと肉メインをシェアして供してもらう事にした。

魚のメインは、コチのアクアパッツァ。

タラよりややしっとりした身。
だしがよく出たスープが、味が濃すぎず、身体に良い感じ。

肉のメインはシャラン鴨の、ブルーベリーとゴルゴンゾーラソース。

シェア後といえど、少し小さいかな。
しかし、一切れに味がぎゅっと内包されていて、味わい深い。シャラン鴨すきやわー。
ソースは、ゴルゴンゾーラの癖は弱めで、ややブルーベリーが勝っていた。
甘いソースは鴨肉に合うのが一般なんやろうけど、俺の好みではブルーベリーはもう少しおさえまがいい。でも美味しいんやけど。
付け合わせの野菜も美味。

デザート盛り合わせ。

ジェラートにモンブランにプディング、洋ナシのコンポート。

少しずつ、多種類。
洋ナシコンポーとが、シナモンやらスパイスが効いていて、旨かった。

最後はクマのカプチーノ。

以上とグラスワイン×４で、１８０００円ほど。

ボリュームはやや少ないかな。
でも、どれも丁寧で完成度高く、かなり美味しかった。
昼もおいしかったけど、夜はずっと手が込んでいて、もっと楽しめる。

接客も良く、満足でした。

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