本音だグルメ2

大阪中心のグルメ!

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知る人ぞ知るレストラン、「キュイ」

大阪上本町の駅、少し南。
最近いい店が増え始めてきた通りに、
伝説のシェフのフレンチがある。
「キュイ」だ。

カウンター主体の、こじんまりとしたフレンチ。
シンプルでカジュアルな店、内装、食器たち。

今年オープンしたというのを聞いて、
ずっと行きたかった。

コース一本のみの構成。
まずは大根とかりかり豚バラ、
次に吉田牧場のカマンベールフォンデュ、
ちりめんキャベツで鱈を包んだロールキャベツ、
ブレス鳥のノルマンディー風味はココットでくったり煮込んで、一緒に煮詰めたリンゴがうまみを引き立てている。
デザートは、柿と、オリーブオイルのチョコレートムース、ガトーショコラ、ブロードハーストの柿アイス。

シンプルながら、出汁の効いた、きれいな味のビストロでした。
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  1. 2015/11/20(金) 00:07:31|
  2. 天満橋~谷町9丁目
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