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本音だグルメ2

大阪中心のグルメ!

「カランドリエ」で安心できる非日常感

カランドリエ
本町と堺筋本町の間あたり。

本町通から少し南に入った場所に、ミシュラン一つ星のフレンチがある。
「カランドリエ」だ。

外装からはそんなに目立っておらず、初見で行くことはまずないやろね。
もちろん予約して入店。

ランチだけど、一番高い1万円くらいのコースを注文した。

カランドリエアミューズ
アミューズ。

カランドリエの名物、フォアグラのコロッケ。

衣の中にはフォアグラのねっとりした味わいとあったかいスープが入り、口内に入れるとじゅわっと広がる。
うーん、旨い。

カランドリエフォアグラのテリーヌ
フォアグラのテリーヌ。

ねっとり濃厚。

カランドリエ蛙
蛙。

初めて食べたんやけど、臭みとか全然ないし旨いんやね。

カランドリエクエのポワレ
魚料理はクエのポワレ。
ブールブランソース。

下にはズッキーニの器に、玉ねぎやピーマン。

カランドリエシャラン鴨
シャラン鴨。

火入れが異常に素晴らしい!抜群!!
これはかなり旨かった。

カランドリエチーズ
チーズ盛り合わせ。

癖の少ないものから、癖の多いものまで少しずつ食べた。
俺はウォッシュが好きやわ。

カランドリエバニラと桃のコンポート
お口直し。

バニラと桃のコンポート。

上には葛。
和のテイストがあり、面白かった。

カランドリエデザート盛り合わせ
ワゴンデザートの盛り合わせ。

ワゴンにあるやつ全種類。

贅沢、贅沢。

カランドリエプティフール
最後に小菓子とコーヒーで終了。


食事に行ってから結構日が経ってしまったので結構忘れてしまったのだけれど、
全体的にクラシカルでオーソドックスだが完成度高く、満足度の高い料理でした。
サービスも問題なく、落ち着いて優雅に食事ができた。
年に2,3回はこういう非日常感は味あわなきゃね。

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  1. 2010/09/05(日) 22:56:03|
  2. 本町・堺筋本町
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