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梅田の地下イタリアン、「コルマータ」

阪急梅田の茶屋街口近く。
芝田の、DDハウスの前の道のやや南のとあるビルの地下に、
最近できたイタリアンがある。
「コルマータ」だ。

昨年まで「ヴィーノ・バル・ドゥエ」
のシェフをしていた、川上シェフが移った先のイタリアンだ。

梅田という立地の良さからいつでも行けるや、
と思っていたんだけれど、
いつでも行けるという気軽さからついつい後回しになっていて、
つい先日遅ればせながらようやくいけることになった。

ちょっとうす暗い、
隠れ家的な内装。
カウンター数席とテーブルがいくつかで、
広すぎず、狭すぎず良い感じ。

前菜盛り合わせは、
生ハム、ゼッポリーニ、ズッキーニのマリネ、ラタトゥイユ、茄子のグラタンなど。
安心できるうまさでした。

パスタはカタツムリの殻のようなショートパスタと蛸のソース(上にリコッタチーズがのっていた)と、
牡蠣とズッキーニ、からすみのペンネを頼んだ。
前者も後者も美味でした。

魚は、ホウボウの香草焼き。
ムール貝やバジルなどたくさんと。
新鮮、シンプルでうまかった。

最後にフルーツ盛り合わせ。
マスカットが異常に甘かったなあ。

客層は、結構若め。
20代が多いかもしれない。
シェフとオーナーの関係なのかな。

料理は素材良くシェフの腕も安心安定で、
どれもうまかった。
値段は1人5000円前後くらいかな。
梅田界隈でこの値段帯でうまいイタリアンは少ないので、
かなり使い勝手の良い店やわ。


HP
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  1. 2012/11/09(金) 00:00:22|
  2. 梅田周辺
  3. | トラックバック:1
  4. | コメント:2

コメント

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  1. 2012/12/02(日) 16:24:27 |
  2. |
  3. #
  4. [ 編集]

Re: タイトルなし

コルマータ、使い勝手良いですよ!
最近は芝田周辺に、いい感じのお店が増えてきて、
開拓の価値あり、な気がします。

私は今年は別件おせちがあり、
れだんのおせちは頼めず残念です。
もしご注文されたら感想お教え下さい。
  1. 2012/12/15(土) 20:44:25 |
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  4. [ 編集]

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まとめ【梅田の地下イタリアン】

阪急梅田の茶屋街口近く。芝田の、DDハウスの前の道のやや南のとあるビルの地下に、最近できたイタリアンがあ
  1. 2012/11/22(木) 19:33:44 |
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