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本音だグルメ2

大阪中心のグルメ!

堺東の住宅街にある名店「醤の」

堺東駅の南側。
府道30号線を南へ下り、コメダ珈琲を少し越えて東へ入る。
住宅街の中を南へ少し入ると、昔堺では有名だったイタリアンの向かいあたりに、
1軒の寿司屋がある。
「醤の」だ。

おまかせコースは6500円。
いつもここに来たらおまかせを頼む。

初っぱなに出たヒラメとしめさばから、その味わいと脂の乗りに顔がほころぶ。

そして穴子が、うまい。
焼き穴子や、蒸し穴子寿司を食べたが、
前者は歯ごたえしっかり脂しっかり、後者はとろとろっとしていて、
違う表情を味わえる。

焼きサワラは、しっとり、ふんわり。
火の入れ加減が絶妙。

握りは、イカ、ひらめ、牡蠣、トロ、さゆり、いくら、穴子、たちうお、たまご。
どれも美味。バランスが良いっすわ。
印象的だったのは、クリーミィな牡蠣、穴子、たちうお。
イカのねっとり感も良かった。

いやあ、満足、大満足。
堺もまだまだ開拓せねば。
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  1. 2015/01/03(土) 08:19:15|
  2. 大阪北方面
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